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制造开胃菜离不了豆瓣酱。如今炒菜都爱参加一茶匙的豆瓣酱来提味，一是色美二是味美三它真是超开胃口。另有呢这豆瓣真是好百搭得。炒时蔬拌面条做卤菜都是可以呢，明天先用它来做一个干烧版的豆瓣葱香虾，喜好的可以走一个哦。

　　这里要用到的豆瓣酱是潼南露晒豆瓣酱，色美的不要不要，味固然也是赞的不可哦。将豆瓣入菜，想要它的味儿愈加的浓厚，那就只要先炒一下酱，锅里加油，下姜，再将豆瓣下锅，摆荡着铲勺，然后小火炒出豆瓣的香味，一样平常在炒豆瓣的时分厨房里都是会飘着它的鲜鲜味。记着哦火万万不要大，大了易糊影响口感。

　　炒好了酱，再便是将虾下锅了，先大火炒拌，再转中小火收汁，收汁的时分要留意不要等干了才关火，那样子的话一定会糊，要锅里另有少许许的汤汁，这个时分就大概关火，然后拌炒虾让这点汤汁匀称挂在虾上，如许子虾色鲜味也赞。

　　备料：鲜虾一份，香葱一份

　　做法：

　　一：备好所用食材，将虾去虾线再用盐水过洗备用，锅里参加下姜爆香。

　　二：再将虾下锅，炒至透红，参加半汤勺的净水及少许的酱油提味，微要收汁时将葱花参加即可。